本网讯 为加强我院食品安全操作规范和传染疾病的防控教育，11月30日下午，总务处邀请从化区食品药品监督管理局领导及专家为我院后勤服务部门开展食品安全操作规范和传染疾病防控的知识培训。学院分管后勤副院长康忠理，总务处处长王昆、食堂、宿舍、小卖部等所有从业人员参加了本次培训学习。

会议上，学院康忠理副院长代表学院对食药监领导一行人的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并提出食品安全是重中之重，食堂从业人员一定要尽职尽责，做好安全生产，保证食品安全，让在校师生吃得放心 。

从化区食品药品监督管理局餐饮科科长封威进行大会动员，随后钟民老师详细讲解第一部分：诺如病毒防控和学校食堂从业人员加工操作规范。以秋冬季节常见传染病为例，详细介绍了诺如病毒的传播途径、预防措施以及发病趋势。还举出从化区出现食品中毒的例子，深刻、形象地告诫我们预防的重要性。

培训会现场

钟静雯老师讲解第二部分：从食物中毒、亮证经营、食品安全管理制度、从业人员健康状况及个人卫生、食品及原材料采购储存、食品加工制作场所情况、专间的设置及要求、食品加工过程操作规范、餐饮具洗消的落实情况情况等八大方面对食品卫生进行了详细的讲解。

合影留念

通过本次培训，提高了后勤服务人员的食品安全管理和传染病防控的意识，要求从业人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，严抓食品安全关，负起食品安全管理的责任，清除安全隐患，为广大师生的饮食健康安全保驾护航。

（供稿：总务处 编辑：张超杰）