本网讯  日前，我院学生第二食堂经广州市市场监督管理局食品安全监督量化等级评定，被评为“A级食堂”。2021年3月2日上午，我院在学生第二食堂举行食品安全监督量化等级“A级食堂”揭牌仪式，学院副院长康忠理与总务处、饮食服务中心和食堂员工代表共同见证了这一时刻。

 

 

揭牌现场

 

我院食堂摘取“食品安全A级”牌匾

 

餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别：A级（大笑，代表食品安全状况良好）、B级（微笑，代表食品安全状况中等）和C级（平脸，代表食品安全状况一般）。A级餐饮单位的评定标准覆盖了餐厅的整体场所要求、食品加工操作要求、专间要求、食材采购、食品储存等几个大项，特别是对原材料的采购做了严格的要求，整个A级餐饮单位的标准设置了80多项具体要求，覆盖了饮食安全的方方面面。

长期以来，学校高度重视食品安全工作，对食品安全进行全过程监控，持续强化食品安全监督，全面提升食品安全管理水平。我院学生食堂始终坚持以生为本的理念，在上级主管部门的精心指导和学院领导的大力支持下，学生食堂凭借“空间布局合理、食品处理功能区划分清晰、设施设备配套齐全、阳光厨房落实到位、就餐环境舒适”等条件，获得上级主管部门的高度认可。

 

学院领导与师生代表共同见证“A级食堂”揭牌

 

康忠理副院长指出，A级食堂评定不是终点，而是我们学院饮食服务中心的一个新台阶，我们要踏在这个新台阶之上，继续秉持优良作风，让学生食堂的饭菜扎根在同学们的心里。此次评级是广州市市场监督管理局对学院食堂管理工作的充分肯定，更是一种鞭策。学校将以此为契机，进一步强化食堂食品安全管理，进一步改善食堂用餐环境和用餐秩序，给全院师生带来更好的服务，让师生在学校吃得安全、吃得放心！

 

（供稿：总务处  图片：新闻中心 蔡晋  编辑：林延军）